Muchas veces a lo largo del día puede ocurrir que uno tenga hambre entre horas y le apetezca tomar algo. Cuando se tiene diabetes es interesante saber elegir bien ese tipo de tentempiés para quedar saciados y que las cifras de glucosa permanezcan en un rango óptimo.

¿Qué aperitivos puedes picar entre horas?

En caso de que queramos picar entre horas y queramos que este picoteo no repercuta significativamente en nuestros niveles de glucosa, una buena opción sería decantarse por aquellas opciones con menos cantidad de hidratos y más aporte de proteína y grasa saludable. Entre estas opciones podemos destacar:

• Encurtidos y aceitunas verdes: generalmente además son opciones no muy altas en calorías, aunque sí hay que vigilar el aporte de sodio en caso de que nos hayan recomendado una dieta baja en sal

• Frutos secos: al natural y sin sal añadida. Todos ellos tienen una buena composición nutricional y de vitaminas y minerales. Aportan bastantes calorías pero tomados en una cantidad pequeña son un buen aperitivo

• Aguacate solo o aliñado con limón y sal

• Tomate natural con un poco de aceite de oliva virgen extra y sal

• Fiambre de pavo

• Huevos cocidos

• Vegetales (por ejemplo, palitos de zanahoria) con un poco de hummus o yogur tipo griego 

• Una pieza de fruta: si bien es cierto que aportan hidratos muchas de ellas lo aportan en cantidades bajas, entre media y una ración por unidad habitual de consumo.

• Un yogur natural: también aporta hidratos pero generalmente en cantidad baja

• Un café con un poco de leche o bebida vegetal 

• Una infusión 

   

¿Cómo comer aperitivos para la diabetes de forma inteligente?

Siempre que nos dispongamos a picar algo entre horas es un buen planteamiento el pararnos a pensar si verdaderamente tenemos hambre o si queremos tomar algo por otros motivos. 

En personas con diabetes la ingesta de alimentos ricos en carbohidratos, sobre todo si es en cantidad abundante y si el índice glucémico es alto, la cifra de glucemia se eleva y, algunas veces, sube por encima de los valores que consideramos óptimos para su control. En este caso, en una persona con diabetes en tratamiento con insulina rápida hay que considerar que, si la cantidad de hidratos que vamos a tomar como tentempié supone un aporte significativo de raciones de hidratos es posible que optar por administrarse insulina sea la forma más correcta de mantener bien controlado el pico de glucosa postprandial.

Si preferimos optar por no administrar insulina en dicha ingesta, es interesante evitar tomar gran cantidad de hidratos, priorizando otro tipo de nutrientes como pueden ser las proteínas, grasas saludables y alimentos que aporten poca cantidad de hidratos y buena cantidad de fibra en su composición como pueden ser los frutos secos. También son buenas opciones los alimentos que aportan buena cantidad de proteína como son el fiambre de pavo, los huevos cocidos o el pescado en conserva. 

Para cualquier duda sobre diabetes, consulte siempre con su profesional sanitario.

Dra. Marian Vélez

Número de colegiada: 282872155

Puesto actual: facultativo especialista en Endocrinología y Nutrición en Fundación Jiménez Díaz, Madrid.