Las frutas son un grupo de alimentos muy importante en una dieta equilibrada. Nutricionalmente, aportan hidratos de carbono, son fuente de fibra y de vitaminas. Como sabemos, hay muchos tipos de fruta y cada una tiene unas características en cuanto a su composición en hidratos de carbono y otras propiedades que hace interesante poder combinarlas y variarlas para aumentar los beneficios que aportan. 

Frutas y diabetes

Las personas con diabetes pueden comer cualquier tipo de fruta, simplemente, es conveniente que conozcan las características particulares que tiene cada fruta, en relación con la cantidad de hidratos de carbono que aporta una pieza concreta de fruta y el índice glucémico con el que se absorbe. 

La mayoría de frutas se componen fundamentalmente de agua. El aporte de hidratos, de fibra, vitaminas y minerales, también varía, así como su consistencia, aroma y sabor, por lo que cada uno tendrá sus propias preferencias. 

En cuanto a los hidratos de carbono presentes en las frutas fundamentalmente son fructosa y glucosa. También es importante tener en cuenta la porción habitual que se suele consumir de cada fruta, es decir, es frecuente comer una pieza entera de manzana pero no se suele comer solo una uva o, por el contrario, una sandía entera. Esto es importante de cara a conocer en la porción habitual de consumo, cuántas raciones de hidratos hay. En el ejemplo anterior, saber cuántas raciones de hidratos aporta una pieza de manzana, una porción de uvas (más o menos 12 uvas) o una tajada de sandía (no una sandía entera). 

¿Qué frutas pueden comer las personas con diabetes para llevar una vida saludable?

Sabiendo que una persona con diabetes puede comer cualquier fruta, hay algunas que aportan menos raciones de hidratos en la cantidad habitual de consumo y con un índice glucémico menor, esto último también depende del grado de maduración de la fruta.

A continuación, presentamos la cantidad idónea de fruta que puede comer una persona con diabetes al día: 

1. Frambuesas: 20 gramos (un puñado, con la mano cerrada) aportan 0.2 raciones de hidratos con un índice glucémico de 25

2. Cerezas: 100gramos de cerezas (12 unidades) aportan 1 ración de hidratos, con índice glucémico de 25 (bajo)

3. Fresas: 200 gramos (8 unidades grandes) aportan 1 ración de hidratos con índice glucémico de 25

4. Mandarina: 100 gramos (1 unidad mediana) aportan 1 ración de hidratos con índice glucémico de 30.

5. Kiwi: 100 gramos (1 unidad mediana) aportan 1 ración de hidratos con índice glucémico de 50. 

6. Sandía: 200 gramos (1 tajada grande) aporta 1 ración de hidratos con un índice glucémico de 75 (elevado)

7. Melón: 200 gramos (1 tajada mediana) aporta 1 ración de hidrato con un índice glucémico de 60

8. Ciruelas: 100 gramos (2 unidades) aportan 1 ración de hidratos con índice glucémico de 35

9. Piña: 100gramos (2 rodajas) aportan 1.2 raciones de hidratos con un índice glucémico de 45

10. Uvas: 100gramos (12 unidades) aportan 2 raciones de hidratos con un índice glucémico de 45

11. Manzana: 200gramos (1 unidad mediana) aporta 2 raciones de hidratos con índice glucémico de 35

12. Pera: 200gramos (1 unidad mediana) aporta 2 raciones de hidratos con índice glucémico de 30

13. Plátano: 100gramos (1 unidad pequeña) aporta 2 raciones de hidratos con índice glucémico de 50

14. Naranja: 200 gramos (1 unidad mediana) aportan 2 raciones de hidratos con índice glucémico de 35.

15. Melocotón: 200gramos (1 unidad mediana) aporta 2 raciones de hidratos con índice glucémico de 35

Para cualquier duda sobre diabetes, consulte siempre con su profesional sanitario.

Dra. Marian Vélez

Número de colegiada: 282872155

Puesto actual: facultativo especialista en Endocrinología y Nutrición en Fundación Jiménez Díaz, Madrid.