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Flan à la rose

Remplacer l’eau de rose par l’eau de fleur d’oranger, pour varier les plaisirs!

  

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

  • Glucides

    20 g 

  • Lipides

    3 g

  • Protéines

    7 g

  • Calories

    135 kcal

Pour le menu

  • Glucides

    45 g

  • Lipides

    18 g

  • Protéines

    39 g

  • Calories

    498 kcal

Équivalences en glucide

40 g de pain, 100 g de pâtes, riz ou pommes de terre cuits, 1 pomme

Pour 4 personnes

  • 1 cs d'eau de rose

  • 30 g de sucre de coco

  • 400 ml de lait demi-écrémé 

  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 

  • 20 g de pistaches concassées

Proposition de menu

  • Salade de poulet à la vietnamienne

  • Délayer la fécule de maïs dans 100 ml de lait froid, verser le reste du lait dans une casserole, avec le sucre de coco.

  • Ajouter, en mélangeant, le lait froid avec la fécule de maïs

  • Faire chauffer à feu moyen, en remuant continuellement, jusqu’à ce que la préparation épaississe.

  • Retirer du feu, ajouter l’eau de rose et mélanger.

  • Verser dans des ramequins et réserver au réfrigérateur au moins 2h. 

  • Parsemer de pistaches et servir. 

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Images utilisées à des fins d'illustration. Il ne s'agit pas de vrais patients. Document d'environnement. © 2023 Abbott.

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