SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Wsyp kaszę na sitko i płucz pod bieżącą wodą do momentu aż woda będzie czysta. Zagotuj w garnku 2,5 szklanki wody z 1 łyżeczką soli oraz 1 łyżką oleju. Wsyp kaszę do garnka i gotuj pod przykryciem 15-20 minut. Następnie wyłącz ogień i odstaw kaszę pod przykryciem na 15 minut.
Dynię pokrój w kostkę, obsyp ją solą i skrop delikatnie oliwą. Piecz w 190 stopniach przez około 15-20 minut.
Koperek i miętę drobno posiekaj.
Na patelni rozgrzej masło klarowane. Czosnek posiekaj bardzo drobno, wrzuć go na patelnię i smaż przez chwilę. Dodaj upieczoną dynię i smaż około 2 minuty. Następnie dodaj kaszę oraz zioła razem z rukolą i smaż minutę. Na koniec dopraw solą i pieprzem do smaku, dodaj kawałki gorgonzoli i poczekaj aż zacznie się delikatnie roztapiać – będzie to znak, że potrawa jest gotowa.
Śledź Nas