.svg){kind=logo}
To przepis idealny dla tych, którym przejadły się standardowe zupy krem. Harrisa używana jest w wielu krajach arabskich. Dodaje potrawom smaku i wyrazistości. Ale uwaga – jeśli jest zbyt ostra należy dodać nieco więcej oliwy, by złagodzić pikantny smak.
SKŁADNIKI (4 porcje):
- 10 dużych szalotek (270 g)
- 3 ziemniaki (300 g)
- 1 l bulionu warzywnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek (20 g)
- 2 łyżki harrisy (20 g)
- świeżo starta gałka muszkatołowa
- koperek
- sól, pieprz
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
Szalotki oczyść z zewnętrznych liści, następnie przekrój wzdłuż na pół i dokładnie umyj pod bieżącą wodą.
Szalotki przełóż do naczynia żaroodpornego, skrop oliwą z oliwek i włóż do rozgrzanego piekarnika. Piecz około 35–40 minut.
W garnku, w posolonym bulionie ugotuj ziemniaki do miękkości.
Gdy szalotki się upieką, przełóż je do garnka z ziemniakami i wszystko zblenduj na jednolitą, kremową masę.
Do kremu dodaj harrisę i dopraw gałką muszkatołową.
Wartości Odżywcze w Całym Daniu (4 porcje)
Energia – 584 kcal WW – 7,4 WBT – 2,8 IG – 53
W 1 PORCJI (ok. 370 g)
Energia – 146 kcal WW – 1,8 WBT – 10,7 IG – 53
Redakcja agencja Musqo, autor przepisu Damian Kordas.
ADC-44385 v2.0 08/22
Śledź Nas