Gebruik van Nutri-Score voor mensen met diabetes

De Nutri-Score is een voedselkeuzelogo aan de voorkant van verpakkingen dat consumenten snel en eenvoudig gebruiksvriendelijke informatie biedt over de kwaliteit van voedsel en dranken. Dit systeem is ontworpen om complexe ingrediëntenlijsten en gedetailleerde voedingsinformatie op verpakkingen te vereenvoudigen. Sinds 1 januari 2024 is de Nutri-Score het officiële voedselkeuzelogo van de Nederlandse overheid, terwijl De Schijf van Vijf het aanbevolen advies blijft voor gezond eten¹. Bij de totstandkoming van de Nutri-Score wordt ook de productiemethode volledig achterwege gelaten. Als gevolg hiervan weet niet iedereen hoe de score het beste gebruikt kan worden². Hoewel de score is geïntroduceerd om consumenten te helpen gezonde voedselkeuzes te maken, vinden veel mensen het verwarrend en onbetrouwbaar³. 

Het Nutri-Score logo bestaat uit vijf kleuren die voedingsproducten in vijf categorieën indelen. De categorieën variëren van categorie A (donkergroen), wat een betere samenstelling van het product aangeeft, tot categorie E (donkeroranje), wat een slechtere samenstelling van een zelfde soort product aangeeft.

De score wordt bepaald door een formule die de samenstelling per 100 gram of 100 milliliter van het product evalueert. Producten met hoogwaardige voedingsstoffen (groenten, fruit, vezels, noten, peulvruchten, olijfolie en eiwitten) krijgen een hogere score, terwijl producten met  laagwaardige voedingsstoffen (veel calorieën (kcal), suikers, verzadigd vet en zout) een lagere score krijgen^4,5,6.

Bijvoorbeeld, een zeer bewerkt voedingsmiddel, zoals een Cola light, krijgt een Nutri-Score B. Dit komt doordat een blikje Cola light weinig suikers en vetten bevat. Het Nutri-Score systeem beoordeelt voedingsstoffen van een product op individueel niveau in plaats van te kijken naar het gehele voedingsprofiel. Bij de berekening van de Nutri-Score wordt geen rekening gehouden met toevoegingen zoals zoetstoffen, smaakstoffen en conserveermiddelen. Aan de andere kant worden vitaminen, die in een product aanwezig kunnen zijn, ook niet in acht genomen. .

Hier zijn enkele tips hoe je de Nutri-Score kunt gebruiken als je diabetes hebt:

1. Vermijd producten met een lage Nutri-Score omdat deze in veel gevallen een lage voedingswaarde hebben. Deze producten zijn dus niet de beste keuze². 
2. De Nutri-Score kan je helpen bij het vergelijken van voedingsmiddelen binnen dezelfde productsoort, bijvoorbeeld: cornflakes van verschillende merken. Zo kun je de Nutri-Score van verschillende soorten cornflakes vergelijken en kiezen voor cornflakes met de beste Nutri-Score en daarmee een betere voedingswaarde^3,6.
3. Bij het plannen van je maaltijden kun je de Nutri-Score gebruiken om voedingsmiddelen te kiezen, die je helpen een stabiele bloedsuikerspiegel te behouden. Voedingsmiddelen met een hoge Nutri-Score bevatten vaak meer vezels en hebben een lagere glycemische index, wat kan helpen bij het onder controle houden van je glucosespiegel. Beschouw de Nutri-Score als een hulpmiddel bij je maaltijdvoorbereiding, maar vergeet niet altijd de ingrediëntenlijst te controleren⁵.
4. Integreer de Nutri-Score in een breder, bewust eetpatroon. Let op je portiegroottes, eet regelmatig en evenwichtig, vermijd waar mogelijk snelle suikers en vetten en maak gebruik van de Nutri-Score.

De Nutri-Score is een waardevol hulpmiddel voor het maken van gezondere voedselkeuzes. Het geeft ingewikkelde informatie over de voedingswaarde op een versimpelde manier weer. Hoewel het enkele beperkingen heeft, zoals het niet meenemen van het voedselverwerkingsproces of toevoegingen, blijft het een nuttige tool voor het vergelijken van producten en het nemen van weloverwogen beslissingen. Desalniettemin wordt aanbevolen om naast het letten op de Nutri-Score, een gevarieerd eetpatroon erop na te houden. 

1. Rijksoverheid. (n.d.). Nieuw voedselkeuzelogo: Nutri-Score. Retrieved from https://www.rijksoverheid.nl/onderwerpen/voeding/nieuw-voedselkeuzelogo-nutri-score, geraadpleegd op 4 juni 2024.
2. Włodarek, D., & Dobrowolski, H. (2022). Fantastic foods and where to find them—advantages and disadvantages of Nutri-Score in the search for healthier food. Nutrients, 14(22), 4843. https://doi.org/10.3390/nu14224843, geraadpleegd op 4 juni 2024.
3. Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu. (n.d.). Nutri-Score. Retrieved from https://www.rivm.nl/voedsel-en-voeding/nutri-score, geraadpleegd op 4 juni 2024.
4. Diabetes Fonds. (n.d.). Lekker en gezond eten. Retrieved from https://www.diabetesfonds.nl/over-diabetes/eten-met-diabetes/lekker-en-gezond-eten, geraadpleegd op 4 juni 2024.
5. Test-Aankoop. (n.d.). Nutri-Score. Retrieved from https://www.test-aankoop.be/gezond/voeding/gezonde-voeding/nieuws/nutri-score, geraadpleegd op 4 juni 2024.
6. International Agency for Research on Cancer. (2021). Nutri-Score: Evidence summary brief 2. Retrieved from https://www.iarc.who.int/wp-content/uploads/2021/09/IARC_Evidence_Summary_Brief_2.pdf (1.36MB), geraadpleegd op 4 juni 2024.

Afbeeldingen ter illustratie, dit is geen echte patiënt of professionele zorgverlener

ADC-89804 v1 06/24